清炒蝤蠓
清炒蝤蠓是一道简单而美味的家常菜，保留了蝤蠓的原汁原味。从准备材料开始，选用新鲜的蝤蠓洗净后，可以先用开水焯一遍，以去除腥味。接着，选择适量的蒜片与生姜，先将蒜姜炒香，再加入蝤蠓翻炒。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、白胡椒粉调味，保持其鲜香味。在快要出锅的时候，可以撒上葱花提味，装盘时搭配一些时令蔬菜，形成一道色香味俱全的菜肴。清炒蝤蠓因其简单易做，成为了很多家庭的日常选择。
蝤蠓炖汤
蝤蠓炖汤是一道滋补营养的家常汤品，适合春秋季节饮用。首先要做的是将蝤蠓清洗干净，备用的配料有猪骨或者鸡肉，葱姜等。将猪骨焯水后加入清水，放入葱姜煮沸，去泡沫，然后我们进行再放入蝤蠓一起炖煮。可以调入适量的盐和料酒，使用小火慢炖1小时，汤水会变得鲜美无比，蝤蠓的鲜香也会充分浸入汤中。在炖的过程中，可以根据自己的口味，适当加入香菇、冬瓜等其他材料，提升汤的层次感。这道汤不仅反映出蝤蠓的味道，更是滋补身体的良好选择。
红烧蝤蠓
红烧蝤蠓是经典的家常做法，以其浓厚的味道为家庭聚餐增添了色彩。首先要做的是，准备好新鲜的蝤蠓，洗净后对半切开，这样能更好入味。炒锅中放油，先将葱干、姜片、蒜瓣炒香，然后我们进行加入蝤蠓煸炒，至其微微焦香。然后我们进行加入生抽、老抽、糖及适量的水，等汤汁煮开后，转小火慢慢焖煮15-20分钟，让蝤蠓充分吸收酱汁的浓郁。最后大火收汁，直至汤汁粘稠，即可装盘。红烧蝤蠓的色泽红亮，味道鲜辣，是一家人团聚时不可或缺的一道菜品。
蝤蠓炒米粉
蝤蠓炒米粉是一道融合了蝤蠓和米粉的特有风味菜。这道菜的制作过程简单且快速，非常适合忙碌的家庭。首先要做的是将米粉用水泡软，备用。接着将蝤蠓炒至变色，加入切好的青菜（如青椒、胡萝卜）继续翻炒。随后，将泡好的米粉加入炒锅中，再加入适量的生抽和盐调味。炒制过程中要确保米粉均匀受热，使其吸收调料的风味。最后，撒上一些香葱和芝麻，增添风味。这道蝤蠓炒米粉香气扑鼻，营养丰富，非常适合拌碗饭食用。
蝤蠓烧豆腐
蝤蠓烧豆腐是将蝤蠓与豆腐相结合的一道营养丰富的家常菜。首先要做的是，将豆腐切块，用开水焯水以去除豆腥味。炒锅中加入油，热锅后放入蝤蠓翻炒，出香味后加入豆腐。随后加入一些生抽、蒜末、豆瓣酱等调味品，加入适量的水，小火焖煮，最后大火收汁。此道菜不仅味道鲜美，而且豆腐的嫩滑和蝤蠓的鲜香相辅相成，是一道美味又营养的家庭佳肴。