凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道极为简单又清爽的小菜，非常适合夏季食用。首先要做的是，选用新鲜的黄瓜，洗净后切成薄片或大片。接着，准备一些调料，包括大蒜、酱油、香醋、盐和辣椒油。将蒜剁成蒜蓉，放入一个碗中，加入酱油、香醋和盐，拌匀后倒入黄瓜片中。最后，可根据个人口味加入适量的辣椒油，扩大风味。彻底拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，更加清凉可口。黄瓜的清脆口感和调料的香气交织在一起，带给人们无与伦比的享受。
清蒸西兰花
西兰花是一种营养丰富的健康蔬菜，清蒸是最能保留其营养的烹饪方式。准备时，先将西兰花切成小朵，用清水漂洗干净。在锅中加入适量的水，放上蒸屉，将西兰花放置在蒸屉上，盖好锅盖，用大火蒸约5至7分钟，至其变得鲜绿且刚熟。蒸好后，取出西兰花，放入盘中，撒上少许盐和橄榄油，或可以选择蒜蓉作为添味。清蒸西兰花不仅颜色诱人，营养也得到了充分保留，是一道绝佳的营养小菜。
蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是经典的家常小菜，做法简便，风味无与伦比。首先要做的是，将空心菜择洗干净，切成约10公分长的段。接着，在锅中加油，烧热后放入剁好的蒜蓉，炒出香味；接下来加入空心菜，用旺火翻炒，快速炒至空心菜变软。可以根据个人口味加盐和少许鸡精调味。炒好的空心菜色泽鲜绿，蒜蓉的香气扑鼻，既保留了蔬菜的脆嫩，又增添了一丝香浓，是一道不可多得的美味。
拌豆腐
豆腐富含蛋白质，是素食者的理想选择。制作拌豆腐同样简单，首先要做的是需要选择嫩豆腐，切成小块。接下来，准备调味料，包括酱油、香醋、香油和葱花。将豆腐放入碗中，加入事先调好的酱油和香醋，轻轻搅拌以免豆腐破碎。最后撒上葱花和几滴香油，简单拌匀即可。豆腐的清淡与调料的浓郁相结合，口感滑嫩，营养丰富，适合任何餐桌。
水煮白菜
水煮白菜是一道极为传统的清淡小菜，其制作过程也非常简单。选用新鲜的白菜，洗净后，切成合适的块。在锅中烧开一锅水，将白菜放入水中焯烫，时间约为2-3分钟，直到白菜变得刚软。取出后，用冷水冲洗一下，以保持颜色鲜绿。最后，将水煮白菜放入盘中，加上一点点盐和橄榄油，根据个人口味可撒点胡椒粉。水煮的方式保留了白菜的原汁原味，吃起来清爽舒适，让人倍感清新。