一种：经典香辣口味蛇
经典香辣口味蛇是最受欢迎的一种做法，选用新鲜的蛇肉，配以花椒、干辣椒、蒜末、生姜等调料。首先考虑的是将蛇肉切段，用盐、料酒和生姜腌制20分钟，去腥味。接着在锅中加油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入蒜末和生姜爆炒。接下来将腌好的蛇肉加入锅中，翻炒至变色，加一些生抽、老抽和少许糖，确保味道均匀入味。最后可以撒上些香菜和葱花，加大香气。
二：酸辣口味蛇
酸辣口味蛇的特点在于其酸爽的口感，选用米醋和辣椒油，结合新鲜蛇肉，带来别样的享受。首先考虑的是同样要将蛇肉清洗干净，接下来切段，用盐和醋腌制10分钟。与此在此之时，在另一个锅中加热油，放入辣椒、花椒炒香后，加入切好的香葱和姜丝，再倒入腌制好的蛇肉炒至变色。最后加米醋和鸡精，翻炒均匀，出锅前可以撒上一些香菜，鲜香可口，令人垂涎。
三：五香口味蛇
五香口味蛇以其丰富的香料味道而著称，适合喜欢浓郁口感的食客。制作时，可以选用五香粉、桂皮、八角等调料。首先考虑的是将蛇肉切块，加入盐、五香粉、料酒、葱姜腌制30分钟。接下来在锅中加油，将腌好的蛇肉煎至表面微焦，接着加入足够的清水，放入香料，炖煮20分钟至入味。最后可以用火收汁，最后撒上葱花，让五香的味道更浓郁。
四：泡椒口味蛇
泡椒口味蛇是一种非常大胆的尝试，喜欢酸辣的朋友一定不要错过。首先考虑的是将新鲜蛇肉应对好，切段，用盐和泡椒汁腌制15分钟。接下来在热油中放入切好的泡椒和蒜末炒香，加入蛇肉翻炒，脆嫩的泡椒与鲜美的蛇肉相结合，味道特有。最后加一些葱段和香菜增色增香，可以搭配米饭食用，爽口美味。
五：蒜蓉口味蛇
蒜蓉口味蛇注重蒜香味的浓郁，特别适合蒜香爱好者。首先考虑的是将蛇应对干净，切段，用盐和蒜泥腌制10分钟。接下来在锅中加油，放入大量的蒜蓉炒香，之后加入蛇肉，快速翻炒。炒至变色后添加少量生抽和白砂糖，再继续翻炒片刻，最后出锅前可撒上香葱，增强视觉和味觉享受。蒜香四溢，令人垂涎欲滴。